Als kleiner Junge war ich gerne mit meinen Eltern auf den Erdbeerfeldern bei uns auf dem Land. Spätestens als ich dieses Rezept in einer Zeitschrift entdeckt habe, bin ich Fan von Erdbeere-Milchshakes geworden und seither ist dieses Getränk nicht mehr aus der Erdbeersaison wegzudenken.
Da ich damals noch mehr auf Zucker stand, hab ich den nun komplett weggelassen. Schließlich sind Eis und Erdbeeren ausreichend süß. Hier die ungesüßte und vegane Variante meiner Kindheit:
Zutaten250 g Erdbeeren50 ml Sojamilch200 g VanillesojaeisVanillepulver
Alle Zutaten in einem Mixer zu einem cremigen Shake pürieren. Schütte etwas mehr Sojamilch hinzu, wenn du ihn lieber flüssiger trinkst. Ich mag ihn am Liebsten, wenn der Strohhalm stehen bleibt.
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